Comme nous l'écrivions dans un précédent article, le gouvernement a décidé d'exonérer de la TVA les importations de viandes rouges et d'huile d'olive pour pallier la faible production nationale en ces denrées et pour en stabiliser les prix.

Toute une édition du Bulletin officiel, datée du 19 octobre, est consacrée aux quotas d'importation pour ce qui reste de l'année 2024. Il s'agit de :

• 10.000 tonnes d'huile d'olive vierge et extra-vierge ;
• 120.000 vaches vivantes ;
• 100.000 ovins vivants ;
• 20.000 tonnes de viandes rouges (bovine, ovine, cameline et caprine).

Pour l'année 2025, ces quotas se déclinent comme suit, selon les dispositions du PLF 2025 (page 13) :

Bétails vivants :

• 150.000 vaches ;
• 700.000 ovins ;
• 20.000 caprins ;
• 15.000 camelins.

Veaux et velles pour la reproduction : 20.000 têtes pour chaque catégorie.

Viandes rouges fraîches ou congelées (toutes les catégories) : 40.000 tonnes.

Huile d'olive vierge et extra-vierge : 20.000 tonnes.

Rappelons que les importations des viandes rouges seront strictement encadrées par un contrôle sanitaire dont sera chargé l'Office national de la sécurité sanitaire des aliments (ONSSA) comme nous l'expliquions dans notre article dédié au sujet. Les viandes rouges doivent être 'halal' et provenir de l'un des pays dont la liste a été arrêtée par les pouvoirs publics :

Pour les viandes ovines et caprines : tous les pays de l’Union européenne, Andorre, Albanie, Argentine, Australie, Canada, Chili, Etats-Unis d’Amérique, Grande-Bretagne, Nouvelle-Zélande, Russie, Serbie, Singapour, Suisse, Uruguay.

Pour les viandes bovines : tous les pays sus-cités, en plus du Brésil, du Paraguay et de l’Ukraine.